dimanche 31 mai 2015

Petites navettes pissaladières

J'avais bien aimé la tarte pissaladière. Je me devais de l'adapter en boulange. Ces petits moelleux sont délicieusement fourrés de fondue d'oignons, d'anchois et d'olive.



mercredi 27 mai 2015

Cookies chocolat - cacahuètes

Quand on n'a plus de beurre de cacahuètes pour réaliser des sablés, des biscuits décadents ou de la brioche, on peut utiliser les cacahuètes de l'apéritif. Elles apportent du croquant, du goût et une pointe de sel très agréables.



dimanche 24 mai 2015

Brioche au jus d'orange

Le jus d'orange ne se cantonne pas uniquement à un verre bien frais. Après le curd onctueux et ce moelleux fabuleux, je me suis dit : boulange ! Cette brioche est moelleuse et le goût d'orange est présent sans être trop appuyé. Parfaite pour le petit-déjeuner au lit !



samedi 23 mai 2015

jeudi 21 mai 2015

dimanche 17 mai 2015

Pain au vin rouge

Avec sa couleur violacée et son petit goût de vin rouge, ce pain atypique accompagnera les plats de viande au vin rouge.



jeudi 14 mai 2015

dimanche 10 mai 2015

Pâte à pizza à la farine intégrale

Après les crêpes et la brioche, je poursuis mes expériences avec la merveilleuse farine de blé intégrale T150, trouvée sur le site "Farines et Pains" (F&P). Cette fois, c'est à la pâte à pizza que j'ai voulu apporter un peu de rusticité. Une belle surprise gustative inattendue à la dégustation.